집에서 만드는 진짜 이탈리아 라자냐

레스토랑보다 더 맛있는 홈메이드 라자냐의 비밀을 알려드릴게요. 어렵게 생각하지 마세요. 누구나 따라할 수 있거든요. 첫 시도에도 맛있게 만들 수 있는 팁을 가득 담았어요.

라자냐 만들기, 이렇게 시작해보세요

처음이라고 걱정하지 마세요. 단계별로 따라하면 누구나 성공할 수 있어요. 저도 처음엔 어려울 줄 알았는데 해보니까 생각보다 간단하더라고요.

① 재료 준비

라자냐 면, 다진 고기, 토마토소스, 치즈, 베샤멜소스 재료를 준비해요. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 것들이에요. 특별한 재료 없어도 충분히 맛있게 만들 수 있거든요.

② 소스 만들기

고기를 볶아서 토마토소스와 섞어주고, 버터와 우유로 베샤멜소스를 만들어요. 여기서 맛의 80%가 결정되니까 천천히 정성껏 만들어보세요. 시간 좀 걸리지만 그만한 가치 있어요.

③ 층층이 쌓기

라자냐 면, 미트소스, 베샤멜, 치즈를 번갈아가면서 쌓아요. 최소 3층은 쌓아야 라자냐다운 모습이 나와요. 마지막엔 치즈를 듬뿍 올려주세요.

④ 오븐에 굽기

예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 익을 때까지 구워요. 집안 가득 퍼지는 치즈 향이 정말 환상적이에요. 조금 식혀서 먹으면 더 맛있답니다.

식구들 입맛에 맞게 재료 조절할 수 있어요. 매운 거 좋아하면 고추 더 넣고, 치즈 덕후면 치즈 듬뿍 올리고요. 우리 집만의 레시피 만들 수 있는 게 최고죠.

레스토랑 가면 한 접시에 2만 원인데 집에서 만들면 그 돈으로 온 가족이 배불리 먹어요. 남은 건 냉동 보관했다가 나중에 먹으면 되고요.

생일이나 기념일에 라자냐 만들어주면 완전 감동이에요. 정성이 한가득 들어간 음식이라 받는 사람도 느껴요. 한번 해보세요, 인정받을 거예요.

"처음엔 복잡해 보여서 겁났는데 막상 해보니까 생각보다 간단했어요. 남편이 완전 감동해서 다음 주말에 또 만들어달래요. 집에서 이런 맛을 낼 수 있다니 신기해요."

— 김민정, 30대 주부

"요리 초보인데도 성공했어요! 단계별로 차근차근 따라하니까 어렵지 않더라고요. 아이들이 너무 맛있다고 난리였어요. 이제 우리 집 특별 메뉴가 됐답니다."

— 이서준, 40대 직장인

"이탈리아 여행 갔을 때 먹었던 그 맛이에요. 집에서 이렇게 재현할 수 있다니! 친구들 초대해서 만들어줬더니 다들 레시피 달라고 난리예요. 뿌듯하네요."

— 박지훈, 20대 대학생

어렵지 않아요. 첫 시도가 완벽하지 않아도 괜찮아요. 한번 해보면 자신감 생기고, 두 번째부터는 훨씬 수월해질 거예요. 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?